Pasteis de bacalhau da avó

Como não me agradou nenhuma receita em especial das que vi e os pasteis de bacalhau que a minha avó faz são muito bons, pedi-lhe a receita (apesar da minha ter sofrido poucas modificações).

Ingredientes:

- 500g de bacalhau (eu como não tinha de outro, usei do que já vem desfiado, mas usem do normal.);

- 300g de batata (foi um pouco a olho);

- 2 ovos;

- Salsa picada fresca q.b.;

- Cebola;

- Pimenta q.b..

Receita:

Coloquem o bacalhau a demolhar durante tempo suficiente para que perda a maioria do sal.

Cozam o bacalhau e enquanto isso descasquem as batatas e partam-nas aos pedaços (quanto mais pequenos melhor).

Depois de o bacalhau cozido, nessa mesma água cozam as batatas.

Escorram bem o bacalhau (usei a técnica do pano) e desfiem-no, fazendo o mesmo com as batatas, mas reduzindo-as a puré. 

Misturem o bacalhau, as batatas, a salsa, a pimenta e os ovos.

Moldem os pasteis com duas colheres untadas com óleo/azeite, depois ou fritam ou congelam.