Costeletas de porco com ananás

Vi esta receita no site Sabor Intenso e não resisti em fazê-la.

Ingredientes:

- 4 costoletas de porco;

- Sal q.b.;

- Pimenta q.b.;

- 4 rodelas de ananás;

- 60g de margarina;

- 1 c. chá CHEIA de mostarda;

- 200ml da calda do ananás;

- 100ml de vinho branco;

- 200ml de molho de soja (no original é usado natas);

- 2 frigideiras e 1 passador.

Receita:

Temperam as costeletas com sal e pimenta e deixam repousar.

Colocam a margarina numa frigideira a derreter , colocando em seguida as costeletas a fazer, sem dixar que a margarina se queime.

Retiram as costeletas e colocam-nas numa travessa e mantêm-nas quentes.

Na gordura que restou fritam as rodelas do ananás e depois colocam-nas em cima de cada costeleta.

Nessa mesma gordura misturam a mostarda, o vinho e a calda do ananás, sendo que quando ferver, têm de coar para outra frigideira e deixar ferver mais 2 minutos.

Por fim juntam as natas e deixam apurar. Colocando o molho na travessa, por cima das costeletas e do ananás.