quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Folhados de salsicha

Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada;
- 1 pacote de salsichas;
- Mostarda q.b.;
- 1 ovo para pincelar.

Receita:
Estendam a massa folha e cortem o número de tiras que corresponda ao número de salsichas. Em cada tira coloquem um pouco de mostarda edepois enrolem a salsicha na massa. Pincelem com o ovo mexido e levem ao forno até dourar.



segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Empadão de perú

E quando inventar dá uma receita saborosa!

Ingredientes:
- 1 cebola;
- 1 dente dealho;
- 3 bifes de perú;
- 1/2 lata de polpa de tomate;
- Arroz;
- Chouriço;
- Azeite q.b.;
- Ervas provence q.b.;
- Oregãos q.b.;
- Pimenta q.b.;
- 1 pacote de queijo ralado mozzarela.

Receita:
Façam arroz branco, cortem do chouriço 5 rodelas finas e o que sobrar cortem aos pedaçinhos e misturem ao arroz, reservem.
Cortem os bifes de perú as tiras pequenas. Num tacho coloquem o azeite a cebola e o alho picados e deixem refogar. Em seguida coloquem a polpa de tomate, depois coloquem a carne e temperem com as ervas provence, os oregãos e a pimenta e deixem a carne cozinhar e apurar.
Numa travessa coloquem uma camada de arroz, outra camada com a carne toda, metade do queijo ralado, outra camada com o resto do arroz e por fim coloquem o resto do queijo ralado, enfeitando com as rodelas de chouriço.
É só levar ao forno até alourar.





domingo, 27 de janeiro de 2013

Hyséac - Masque Gommant Doux - Uriage

Este tem sido o exfoliante que tenho utilizado nos últimos tempos, e como acabou decidi fazer uma review do produto.



O meu exfoliante

Imagem tirada do site da marca Uriage
O que a marca diz:
"A máscara exfoliante Hyséac permite uma utilização 2 em 1. Pode ser utilizado como máscara absorvente de sebo cutâneo, ou como exfoliante, para um grão de pele mais fino. Deixa a pele limpa, macia e purificada.
Indicações:
Complemento de higiene diária sem enxaguamento da pele mista, oleosa e/ou com tendência acneica.
Acne Retencional
Benefícios:
Utilização 2 em 1 como máscara absorvente e exfoliação suave
Alisa o grão da pele
A pele fica limpa e sedosa
Perfume agradável
Conselho de Utilização:
Como máscara: Aplicar em camada fina, deixar actuar 2 minutos. Posteriormente enxaguar sem fricção.
Como exfoliante: Aplicar no rosto humedecido, massajar em movimentos circulares, depois enxaguar.
Utilizar 1 a 2 vezes por semana
Evitar o contacto com os olhos"

O que eu digo:
Como máscara  achei que não funcionava comigo, mas como exfoliante, gostei bastante. 
A pele fica mais suave e noto que ao fazer um uso regular, os malditos pontos negros na zona do nariz, estão a melhorar (a sair), o que me deixa feliz. Cheira bem e é suave, portanto recomendo.
Este produto custou cerca de €16, e podem-no encotrar em farmácias e parafarmácias.
 

sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Brigadeiros sem leite condensado

Apetecia-me muito brigadeiros e ao ver a receita apercebi-me que levava leite condnsado e eu não tinha em casa, então fiz sem esse mesmo ingrediente e ficou muito bom!

Ingredientes:
- 1 copo de leite;
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 25g de margarina ou 2 colheres de sopa de margarina.

Receita:
Num tacho colocam todos os ingredientes e mexem durante mais ou menos 30 minutos, até a massa ficar grossa.
Colocam num prato e levam ao frigorífico até endurecer. Depois é só fazer bolinhas e passar por chocolate picado ou pelo que quiserem. :)





quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Keep Calm.....


Costeletas de porco com alecrim fresco

Esta receita é fácil, rápida e saborosa.

Ingredientes:
- 5 costeletas;
- Alecrim fresco ou seco q.b.;
- Alhos q.b.;
- Vinho branco q.b.;
- Sal q.b.;
- Pimenta q.b.;
- Margarina q.b..

Receita:
Numa travessa coloquem as costeletas e temperem com o sal, a pimenta, os alhos descascados e esmagados, o vinho e o alecrim (eu usei do fresco), e deixem ficar uma tarde (foi o tempo que eu deixei, mas se só poderem deixar uma hora não tem problema).
Numa frigideira coloquem a margarina e só 2 ou 3 pedaços do alho da marinada e o restante alho deitem fora. Em seguida coloquem as costeletas a fazer, na margarina e quando estiverem quase prontas, juntem-lhes a marinada e deixem apurar.



terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Pasteis de Massa Tenra

Adoro estes pasteis e então como vi uma receita óptima no site do Sabor Intenso decidi experimentar fazer em casa, mas modifiquei um pouco o original

Ingredientes:
-Para a Massa:
 - 350g de farinha;
 - 2 colheres de sopa de banha;
 - 1 colher de sopa de azeite;
 - 200ml de água fria;
 - Sal q.b.;
 - Farinha para polvilhar;
 - Óleo para fritar.

- Para o recheio:
 - 400g de carne picada;
 - 1 cebola picada;
 - 2 colheres de sopa de margarina;
 - 1 colher de sopa de farinha;
 - 2 gemas de ovo;
 - Limão q.b.;
 - Sal q.b.;
 - Pimenta q.b.;
 - 1 folha de louro;
 - Alho em pó q.b.;
 - Noz moscada q.b.;
 - Salsa picada q.b..

Receita da Massa:
Numa tigela juntam a farinha, a banha, o azeite, o sal e a água, amassando muito bem, com as varinhas em espiral, até a massa ficar macia e começar a descolar no fundo. Se necessário acrescentem um pouco de farinha.
Tapem e deixem repousar 1 hora.

Receita do Recheio:
Num tacho colocam a banha e a cebola picada, deixando refogar.
Juntem-lhe a carne picada e temperem com o sal, a pimenta, o alho em pó, a noz moscada e a folha de louro, mexam bem e dixem fitar.
Juntem a farinha e mexam e em seguida juntem as gemas, mexendo muito bem e rápido, depois juntem as gotas do sumo de limão e a salsa picada, mexam e apagem o lume deixando arrefecer.

Polvilhem a bancada com farinha, colocando a massa em cima dessa mesma farinha e polvilhando de novo com farinha.
Amassem um pouco até deixar de colar nos dedos, em seguida estendam a massa até ficar com uma espessura fina, depois coloquem uma colher de recheio em cima da massa, dobrem e cortem (como se fossem rissóis), por fim pressionem  bem as pontas para ficarem unidas e coloquem num prato polvilhado de farinha.

À Neuza no Sabor Intenso reudeu-lhe 26 pasteis e a mim 22, por issoacho que nem correu mal, e adorei!






segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Bifes de perú & farinheira da Dri

Esta receita saiu deliciosa e é bem fácil de fazer.

Ingredientes:
- 3 bifes de perú;
- 1 farinheira;
- Sal fino q.b.;
- 1/2 pacote de queijo ralado;
- Pimenta moída q.b.;
- 1/2 limão;
- Margarina q.b;

Receita:
Temperem os bifes de perú com o sal (pouco), a pimenta e o sumo de limão, deixando repousar por 1 hora.
Coloquem numa frigideira a margarina a derreter e fritem os bifes de perú, quando estes estiverem prontos, colocam-nos num pirex de ir ao forno.
Em seguida cortam a farinheira em rodelas. Nessa mesma frigideira, colocam mais um pouco de maragarina e fritam as rodelasde farinheira (basta virarem de um lado e de outro, é muito rápido).
Dispõem as rodelas da farinheira em cima dos bifes de perú e em seguida por cima de tudo colocam o queijo ralado e levam ao forno até o quiejo derreter. Eu acompanhei com arroz branco.


Tive medo que sai-se muito salgado, mas não. Estava no ponto. Delicioso.




domingo, 20 de janeiro de 2013

My Skin - Tinted Moisturizer - Essence

Esta vai ser uma review do Tinted Moisturizer da linha My Skin da marca alemã Essence.


O meu creme no tom "medium to dark skin"


Imagem retirada do site da marca Essence,em que aparecem os 2 tons o "light skin" e o "medium to dark skin"

O que marca diz:
"Este creme oferece cuidado intensivo, dando à pele uma sensação agradavelmente fresca. a textura leve adapta-se ao tom a tua pele e garante uma aparência suave e natural. óleo de pêssego e extractos de açaí mimam, protegem e hidratam até 24 horas. e mais: com filtros solares e pigmentos reflectores que criam um brilho subtil, para um look ainda mais radiante. disponível para peles claras e peles de tom médio / morenas."

O que eu digo:
Este produto funciona como um BB Cream, que basicamente é um creme hidratante, mas com uma cor para disfarçar pequenas imperfeições da pele, sendo que este até tem proteção UVA/UVB e cheira super bem.
Apesar de só haver dois tons, eu que sou morena, tive medo que por ser inverno , fica-se muito escuro, mas ele adapta-se muito bem a todos os tons de pele e por isso acho que também vai ser perfeito para o verão.
Como a minha pele é oleosa, não posso usar um creme qualquer, mas este hidrata e matifica a pele, sendo que o pouco brilho que deixa na pele é apenas natural e não o de "sou uma batata frita".
Já li em alguns blogs que pagaram €4, mas eu paguei €2,99, não a que se deve esta diferença de preços, mas quer seja a €4 ou a €2,99, é um dos BB Cream mais baratos do mercado ,senão o mais barato e sim compensa porque cumpre muito bem o seu papel e ajuda a carteira nos tempos de crise, porque como já a Inês Mocho diz "até para ir ao pão, temos que estar bonitas."
Esta marca existe há venda em algumas Well's (parafarmácia do Continente/Modelo) e em algumas lojas de produtos cosméticos.

A marca vai lançar um produto com três tons que diz mesmo BB Cream



sábado, 19 de janeiro de 2013

Quiche inventada

Esta quiche foi inventada, mas surpreendentemente saiu mais saborosa que a de frango, atum, espinafres e sei lá mais do quê, que eu já fiz.

Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada;
- 1 pacote de salsichas em vácuo ou lata;
- 8 (a olho) cenouras baby;
- 3 cubos de espinafres (dos congelados, que vem em cubos óbvio)
- 1 cebola;
- 3 ovos;
- 1 pacote de queijo mozarella ralado;
- 1 pacote de molho de soja/natas;
- Margarina q.b.;
- Pimenta q.b.;
- Orégãosq.b..




Receita: 
Colocam as cenouras a cozer e quando estas estiverem cozidas colocam nessa mesma água os espinafres e entretanto cortam as cenouras as rodelas.
Quando os espinafres estiverem prontos, têm que os escorrer muito bem. 
Picam a cebolae colocama refogar num tacho com azeite. Quando a cebola estiver macia, colocam as cenouras e os espinafres e deixam ganhar sabor, mexendo sempre durante uns 10 minutos e reservam.
Cortam as salsichas em rodelas fininhas e colocam a fritar numa frigideira com a margarina.
Retiram a massa folhada do frigorífico e colocam-na na tarteira, picando o seu fundo com um garfo (é importante que não se esqueçam deste passo), em seguida numa taça batem os ovos, juntando em seguida o molho de soja/natas, a pimenta e orégãos. A este preparado juntam o refogado das cenouras e espinafres, as salsichas e o queijo ralado. 
Colocamem cima da massa folhada, temperando com mais um pouco de orégãos e levam ao forno, já previamente pré - aquecido, durante 20/30 minutos ou até dourar por cima.



sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Pasteis de bacalhau da avó

Como não me agradou nenhuma receita em especial das que vi e os pasteis de bacalhau que a minha avó faz são muito bons, pedi-lhe a receita (apesar da minha ter sofrido poucas modificações).

Ingredientes:
- 500g de bacalhau (eu como não tinha de outro, usei do que já vem desfiado, mas usem do normal.);
- 300g de batata (foi um pouco a olho);
- 2 ovos;
- Salsa picada fresca q.b.;
- Cebola;
- Pimenta q.b..

Receita:
Coloquem o bacalhau a demolhar durante tempo suficiente para que perda a maioria do sal.
Cozam o bacalhau e enquanto isso descasquem as batatas e partam-nas aos pedaços (quanto mais pequenos melhor).
Depois de o bacalhau cozido, nessa mesma água cozam as batatas.
Escorram bem o bacalhau (usei a técnica do pano) e desfiem-no, fazendo o mesmo com as batatas, mas reduzindo-as a puré. 
Misturem o bacalhau, as batatas, a salsa, a pimenta e os ovos.
Moldem os pasteis com duas colheres untadas com óleo/azeite, depois ou fritam ou congelam.





quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Mousse de chocolate e café

Depois de várias experiências cá está uma receita de mousse de chocolate em pó e café.

Ingredientes:
- 6 ovos;
- 1 pacote de chocolate em pó Pantagruel;
- 1 c. sopa de açúcar por cada ovo;
- 1 chávena de café;
- 50g de margarina.

Receita:
Derreter a margarina. Juntar a margarina, o chocolate em pó e o café, alternando e mexendo bem.
Noutra tigela bater as gemas com 5 colheres de açúcar, até formar um creme esbranquiçado. Juntar o preparado do chocolate ao das gemas.
Bata as claras em castelo com a colher restante de açúcar. Junte as claras batidas ao preparado anterior, misturando suavemente, até ficar uniforme.
Coloque em taças e leve ao frigorífico.



quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Costeletas de porco com ananás


Vi esta receita no site Sabor Intenso e não resisti em fazê-la.

Ingredientes:
- 4 costoletas de porco;
- Sal q.b.;
- Pimenta q.b.;
- 4 rodelas de ananás;
- 60g de margarina;
- 1 c. chá CHEIA de mostarda;
- 200ml da calda do ananás;
- 100ml de vinho branco;
- 200ml de molho de soja (no original é usado natas);
- 2 frigideiras e 1 passador.

Receita:
Temperam as costeletas com sal e pimenta e deixam repousar.
Colocam a margarina numa frigideira a derreter , colocando em seguida as costeletas a fazer, sem dixar que a margarina se queime.
Retiram as costeletas e colocam-nas numa travessa e mantêm-nas quentes.
Na gordura que restou fritam as rodelas do ananás e depois colocam-nas em cima de cada costeleta.
Nessa mesma gordura misturam a mostarda, o vinho e a calda do ananás, sendo que quando ferver, têm de coar para outra frigideira e deixar ferver mais 2 minutos.
Por fim juntam as natas e deixam apurar. Colocando o molho na travessa, por cima das costeletas e do ananás.


segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

Selo literário

 

Bem eu não recebi este selo, mas vi-o no blog da querida Marisa (http://sweetmykitchen.blogspot.pt/) e "pedi-lhe autorização" para falar e dar o selinho, e ela autorizou.


Então agora é preciso:
- Citar o nome e o link de quem te indicou;
- Indicar no mínimo 2 livros que gostou de ler em 2012;
- Indicar no mínimo 3 livros que deseja ler em 2013;
- Oferecer esse selo para 10 pessoas.
Nota: não há limite de livros para serem indicados



Livros que gostei de ler em 2012:
  • Uma Morte Súbita - J. K. Rowling
  • As sombras do Vento - Carlos Ruiz Zafón
  • O ano da morte de Ricardo Reis -José Saramago
  • Tarde e Más horas - Terry McMillan
Livros que gostaria de ler em 2013:
  • Se isto é ser homem - Primo Lévi
  • A Jangada de Pedra - José Saramago
  • Caim- José Saramago

terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Bifes de perú & salsichas "lá de casa"

Sem saber como aproveitar bifes de perú e não os cozinhando sempre da mesma maneira encontrei no blog As Receitas lá de Casa uma receita fantástica, que modifiquei um pouco, mas ficou 5*.

Ingredientes:
- 4 bifes de perú;
- 7 salsichas de lata/pacote em vacúo;
- 1 lata de cogumelos;
- 1/2 limão grande ou 1 pequeno;
- Pimenta q.b.;
- Sal q.b.;
- Ervas Provence q.b.;
- Molho de soja/natas;
- Queijo mozzarella ralado.

Receita:
Cortam os bifes de perú em pedaços, temperando com o sumo de limão, a pimenta, o sal e as ervas provence deixando marinar (mais ou menos uma hora).
Depois retiram o molho em excesso que se formou, cortam as salsichas em rodelas e misturam à carne.
Fritam um pouco os cogumelos (para perderem água) e juntam também ao preparado anterior.
Por fim colocam o molho de soja/natas e o queijo ralado, levando ao forno a 200ºC por 30 minutos.
Delicioso!


quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Chipolatas da R.Ovelha

Estas chipolatas surgiram depois de uma noite destas estar a ver o natal do chef Ramsay na Sic Radical.
As chipolatas são fáceis, simples de fazer e super boas.

Ingredientes:
- Salsichas pequenas frescas;
- Bacon em fatias.

Receita:
Enrolam o bacon nas salsichas e colocam num pirex e levam ao forno a 180ºC, durante 30 minutos.
Colocam palitos e servem.


quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Croquetes caseiros

Para aproveitar restos de carne e variar um pouco, cá em casa a ovelha filha e mãe decidiram fazer croquetes.

Ingredientes:
- 650g de carne;
- 8 c. sopa de farinha;
- 1 chávena de leite;
- 1 cebola;
- Pimenta q.b.;
- Azeite q.b.;
- 2 ovos;
- Pão ralado q.b..

Receita:
Trituram a carne e depois colocam a refogar com o azeite e a cebola. Juntam a pimenta e misturem bem.
Misturam a farinha com o leite, juntam ao refogado e apagam o lume.
Batem os ovos e noutro prato colocam o pão ralado.
Depois é só dar o formato aos croquetes, passar por ovo e pão ralado, no fim ou fritam ou congelam.

Bom apetite.





terça-feira, 1 de janeiro de 2013

Sonhos felizes de 2012

Como seria de esperar no Natal houve os típicos doces e entre eles os sonhos de abóbora.

Ingredientes:
- 500g de abóbora;
- 350g de açúcar;
- 400g de farinha;
- 4 ovos;
- 1/2 laranja;
- 1 c. chá de fermento;
- óleo (para fritar);
- Açucar e canela (para polvilhar).

Receita:
Cozam a abóbora por meia hora, depois colocam a escorrer e a arrefecer. Quando estiver fria reduzem a púre.
Numa taça juntam a farinha, o fermento, o açúcar e mexem bem. Em seguida juntam os ovos, o púre de abóbora, a raspa e o sumo de laranja, mexendo tudo bem.
Aqueçem o óleo e fazendo pequenas bolas, colocam-nas a fritar.

Bons sonhos!

(receita adaptada do livro Leopoldona e a aventura do sabor, da Missão Sorriso do Continente)