Folhados de salsicha

Ingredientes:

- 1 pacote de massa folhada;

- 1 pacote de salsichas;

- Mostarda q.b.;

- 1 ovo para pincelar.

Receita:

Estendam a massa folha e cortem o número de tiras que corresponda ao número de salsichas. Em cada tira coloquem um pouco de mostarda edepois enrolem a salsicha na massa. Pincelem com o ovo mexido e levem ao forno até dourar.

Empadão de perú

E quando inventar dá uma receita saborosa!

Ingredientes:

- 1 cebola;

- 1 dente dealho;

- 3 bifes de perú;

- 1/2 lata de polpa de tomate;

- Arroz;

- Chouriço;

- Azeite q.b.;

- Ervas provence q.b.;

- Oregãos q.b.;

- Pimenta q.b.;

- 1 pacote de queijo ralado mozzarela.

Receita:

Façam arroz branco, cortem do chouriço 5 rodelas finas e o que sobrar cortem aos pedaçinhos e misturem ao arroz, reservem.

Cortem os bifes de perú as tiras pequenas. Num tacho coloquem o azeite a cebola e o alho picados e deixem refogar. Em seguida coloquem a polpa de tomate, depois coloquem a carne e temperem com as ervas provence, os oregãos e a pimenta e deixem a carne cozinhar e apurar.

Numa travessa coloquem uma camada de arroz, outra camada com a carne toda, metade do queijo ralado, outra camada com o resto do arroz e por fim coloquem o resto do queijo ralado, enfeitando com as rodelas de chouriço.

É só levar ao forno até alourar.

Hyséac - Masque Gommant Doux - Uriage

Este tem sido o exfoliante que tenho utilizado nos últimos tempos, e como acabou decidi fazer uma review do produto.

O meu exfoliante

Imagem tirada do site da marca Uriage

O que a marca diz:

"A máscara exfoliante Hyséac permite uma utilização 2 em 1. Pode ser utilizado como máscara absorvente de sebo cutâneo, ou como exfoliante, para um grão de pele mais fino. Deixa a pele limpa, macia e purificada.

Indicações:
Complemento de higiene diária sem enxaguamento da pele mista, oleosa e/ou com tendência acneica.
Acne Retencional

Benefícios:
Utilização 2 em 1 como máscara absorvente e exfoliação suave
Alisa o grão da pele
A pele fica limpa e sedosa
Perfume agradável

Conselho de Utilização:
Como máscara: Aplicar em camada fina, deixar actuar 2 minutos. Posteriormente enxaguar sem fricção.
Como exfoliante: Aplicar no rosto humedecido, massajar em movimentos circulares, depois enxaguar.

Utilizar 1 a 2 vezes por semana
Evitar o contacto com os olhos"

O que eu digo:

Como máscara  achei que não funcionava comigo, mas como exfoliante, gostei bastante. 

A pele fica mais suave e noto que ao fazer um uso regular, os malditos pontos negros na zona do nariz, estão a melhorar (a sair), o que me deixa feliz. Cheira bem e é suave, portanto recomendo.

Este produto custou cerca de €16, e podem-no encotrar em farmácias e parafarmácias.

 

Brigadeiros sem leite condensado

Apetecia-me muito brigadeiros e ao ver a receita apercebi-me que levava leite condnsado e eu não tinha em casa, então fiz sem esse mesmo ingrediente e ficou muito bom!

Ingredientes:

- 1 copo de leite;

- 5 colheres de sopa de chocolate em pó;

- 4 colheres de sopa de açúcar;

- 25g de margarina ou 2 colheres de sopa de margarina.

Receita:

Num tacho colocam todos os ingredientes e mexem durante mais ou menos 30 minutos, até a massa ficar grossa.

Colocam num prato e levam ao frigorífico até endurecer. Depois é só fazer bolinhas e passar por chocolate picado ou pelo que quiserem. :)

Keep Calm.....

Costeletas de porco com alecrim fresco

Esta receita é fácil, rápida e saborosa.

Ingredientes:

- 5 costeletas;

- Alecrim fresco ou seco q.b.;

- Alhos q.b.;

- Vinho branco q.b.;

- Sal q.b.;

- Pimenta q.b.;

- Margarina q.b..

Receita:

Numa travessa coloquem as costeletas e temperem com o sal, a pimenta, os alhos descascados e esmagados, o vinho e o alecrim (eu usei do fresco), e deixem ficar uma tarde (foi o tempo que eu deixei, mas se só poderem deixar uma hora não tem problema).

Numa frigideira coloquem a margarina e só 2 ou 3 pedaços do alho da marinada e o restante alho deitem fora. Em seguida coloquem as costeletas a fazer, na margarina e quando estiverem quase prontas, juntem-lhes a marinada e deixem apurar.

Pasteis de Massa Tenra

Adoro estes pasteis e então como vi uma receita óptima no site do Sabor Intenso decidi experimentar fazer em casa, mas modifiquei um pouco o original

Ingredientes:

-Para a Massa:

 - 350g de farinha;

 - 2 colheres de sopa de banha;

 - 1 colher de sopa de azeite;

 - 200ml de água fria;

 - Sal q.b.;

 - Farinha para polvilhar;

 - Óleo para fritar.

- Para o recheio:

 - 400g de carne picada;

 - 1 cebola picada;

 - 2 colheres de sopa de margarina;

 - 1 colher de sopa de farinha;

 - 2 gemas de ovo;

 - Limão q.b.;

 - Sal q.b.;

 - Pimenta q.b.;

 - 1 folha de louro;

 - Alho em pó q.b.;

 - Noz moscada q.b.;

 - Salsa picada q.b..

Receita da Massa:

Numa tigela juntam a farinha, a banha, o azeite, o sal e a água, amassando muito bem, com as varinhas em espiral, até a massa ficar macia e começar a descolar no fundo. Se necessário acrescentem um pouco de farinha.

Tapem e deixem repousar 1 hora.

Receita do Recheio:

Num tacho colocam a banha e a cebola picada, deixando refogar.

Juntem-lhe a carne picada e temperem com o sal, a pimenta, o alho em pó, a noz moscada e a folha de louro, mexam bem e dixem fitar.

Juntem a farinha e mexam e em seguida juntem as gemas, mexendo muito bem e rápido, depois juntem as gotas do sumo de limão e a salsa picada, mexam e apagem o lume deixando arrefecer.

Polvilhem a bancada com farinha, colocando a massa em cima dessa mesma farinha e polvilhando de novo com farinha.

Amassem um pouco até deixar de colar nos dedos, em seguida estendam a massa até ficar com uma espessura fina, depois coloquem uma colher de recheio em cima da massa, dobrem e cortem (como se fossem rissóis), por fim pressionem  bem as pontas para ficarem unidas e coloquem num prato polvilhado de farinha.

À Neuza no Sabor Intenso reudeu-lhe 26 pasteis e a mim 22, por issoacho que nem correu mal, e adorei!

Bifes de perú & farinheira da Dri

Esta receita saiu deliciosa e é bem fácil de fazer.

Ingredientes:

- 3 bifes de perú;

- 1 farinheira;

- Sal fino q.b.;

- 1/2 pacote de queijo ralado;

- Pimenta moída q.b.;

- 1/2 limão;

- Margarina q.b;

Receita:

Temperem os bifes de perú com o sal (pouco), a pimenta e o sumo de limão, deixando repousar por 1 hora.

Coloquem numa frigideira a margarina a derreter e fritem os bifes de perú, quando estes estiverem prontos, colocam-nos num pirex de ir ao forno.

Em seguida cortam a farinheira em rodelas. Nessa mesma frigideira, colocam mais um pouco de maragarina e fritam as rodelasde farinheira (basta virarem de um lado e de outro, é muito rápido).

Dispõem as rodelas da farinheira em cima dos bifes de perú e em seguida por cima de tudo colocam o queijo ralado e levam ao forno até o quiejo derreter. Eu acompanhei com arroz branco.

Tive medo que sai-se muito salgado, mas não. Estava no ponto. Delicioso.

My Skin - Tinted Moisturizer - Essence

Esta vai ser uma review do Tinted Moisturizer da linha My Skin da marca alemã Essence.

O meu creme no tom "medium to dark skin"

Imagem retirada do site da marca Essence,em que aparecem os 2 tons o "light skin" e o "medium to dark skin"

O que marca diz:
"Este creme oferece cuidado intensivo, dando à pele uma sensação agradavelmente fresca. a textura leve adapta-se ao tom a tua pele e garante uma aparência suave e natural. óleo de pêssego e extractos de açaí mimam, protegem e hidratam até 24 horas. e mais: com filtros solares e pigmentos reflectores que criam um brilho subtil, para um look ainda mais radiante. disponível para peles claras e peles de tom médio / morenas."

O que eu digo:

Este produto funciona como um BB Cream, que basicamente é um creme hidratante, mas com uma cor para disfarçar pequenas imperfeições da pele, sendo que este até tem proteção UVA/UVB e cheira super bem.

Apesar de só haver dois tons, eu que sou morena, tive medo que por ser inverno , fica-se muito escuro, mas ele adapta-se muito bem a todos os tons de pele e por isso acho que também vai ser perfeito para o verão.

Como a minha pele é oleosa, não posso usar um creme qualquer, mas este hidrata e matifica a pele, sendo que o pouco brilho que deixa na pele é apenas natural e não o de "sou uma batata frita".

Já li em alguns blogs que pagaram €4, mas eu paguei €2,99, não a que se deve esta diferença de preços, mas quer seja a €4 ou a €2,99, é um dos BB Cream mais baratos do mercado ,senão o mais barato e sim compensa porque cumpre muito bem o seu papel e ajuda a carteira nos tempos de crise, porque como já a Inês Mocho diz "até para ir ao pão, temos que estar bonitas."

Esta marca existe há venda em algumas Well's (parafarmácia do Continente/Modelo) e em algumas lojas de produtos cosméticos.

A marca vai lançar um produto com três tons que diz mesmo BB Cream

Quiche inventada

Esta quiche foi inventada, mas surpreendentemente saiu mais saborosa que a de frango, atum, espinafres e sei lá mais do quê, que eu já fiz.

Ingredientes:

- 1 pacote de massa folhada;

- 1 pacote de salsichas em vácuo ou lata;

- 8 (a olho) cenouras baby;

- 3 cubos de espinafres (dos congelados, que vem em cubos óbvio)

- 1 cebola;

- 3 ovos;

- 1 pacote de queijo mozarella ralado;

- 1 pacote de molho de soja/natas;

- Margarina q.b.;

- Pimenta q.b.;

- Orégãosq.b..

Receita: 

Colocam as cenouras a cozer e quando estas estiverem cozidas colocam nessa mesma água os espinafres e entretanto cortam as cenouras as rodelas.

Quando os espinafres estiverem prontos, têm que os escorrer muito bem. 

Picam a cebolae colocama refogar num tacho com azeite. Quando a cebola estiver macia, colocam as cenouras e os espinafres e deixam ganhar sabor, mexendo sempre durante uns 10 minutos e reservam.

Cortam as salsichas em rodelas fininhas e colocam a fritar numa frigideira com a margarina.

Retiram a massa folhada do frigorífico e colocam-na na tarteira, picando o seu fundo com um garfo (é importante que não se esqueçam deste passo), em seguida numa taça batem os ovos, juntando em seguida o molho de soja/natas, a pimenta e orégãos. A este preparado juntam o refogado das cenouras e espinafres, as salsichas e o queijo ralado. 

Colocamem cima da massa folhada, temperando com mais um pouco de orégãos e levam ao forno, já previamente pré - aquecido, durante 20/30 minutos ou até dourar por cima.

Pasteis de bacalhau da avó

Como não me agradou nenhuma receita em especial das que vi e os pasteis de bacalhau que a minha avó faz são muito bons, pedi-lhe a receita (apesar da minha ter sofrido poucas modificações).

Ingredientes:

- 500g de bacalhau (eu como não tinha de outro, usei do que já vem desfiado, mas usem do normal.);

- 300g de batata (foi um pouco a olho);

- 2 ovos;

- Salsa picada fresca q.b.;

- Cebola;

- Pimenta q.b..

Receita:

Coloquem o bacalhau a demolhar durante tempo suficiente para que perda a maioria do sal.

Cozam o bacalhau e enquanto isso descasquem as batatas e partam-nas aos pedaços (quanto mais pequenos melhor).

Depois de o bacalhau cozido, nessa mesma água cozam as batatas.

Escorram bem o bacalhau (usei a técnica do pano) e desfiem-no, fazendo o mesmo com as batatas, mas reduzindo-as a puré. 

Misturem o bacalhau, as batatas, a salsa, a pimenta e os ovos.

Moldem os pasteis com duas colheres untadas com óleo/azeite, depois ou fritam ou congelam.

Mousse de chocolate e café

Depois de várias experiências cá está uma receita de mousse de chocolate em pó e café.

Ingredientes:

- 6 ovos;

- 1 pacote de chocolate em pó Pantagruel;

- 1 c. sopa de açúcar por cada ovo;

- 1 chávena de café;

- 50g de margarina.

Receita:

Derreter a margarina. Juntar a margarina, o chocolate em pó e o café, alternando e mexendo bem.

Noutra tigela bater as gemas com 5 colheres de açúcar, até formar um creme esbranquiçado. Juntar o preparado do chocolate ao das gemas.

Bata as claras em castelo com a colher restante de açúcar. Junte as claras batidas ao preparado anterior, misturando suavemente, até ficar uniforme.

Coloque em taças e leve ao frigorífico.

Costeletas de porco com ananás

Vi esta receita no site Sabor Intenso e não resisti em fazê-la.

Ingredientes:

- 4 costoletas de porco;

- Sal q.b.;

- Pimenta q.b.;

- 4 rodelas de ananás;

- 60g de margarina;

- 1 c. chá CHEIA de mostarda;

- 200ml da calda do ananás;

- 100ml de vinho branco;

- 200ml de molho de soja (no original é usado natas);

- 2 frigideiras e 1 passador.

Receita:

Temperam as costeletas com sal e pimenta e deixam repousar.

Colocam a margarina numa frigideira a derreter , colocando em seguida as costeletas a fazer, sem dixar que a margarina se queime.

Retiram as costeletas e colocam-nas numa travessa e mantêm-nas quentes.

Na gordura que restou fritam as rodelas do ananás e depois colocam-nas em cima de cada costeleta.

Nessa mesma gordura misturam a mostarda, o vinho e a calda do ananás, sendo que quando ferver, têm de coar para outra frigideira e deixar ferver mais 2 minutos.

Por fim juntam as natas e deixam apurar. Colocando o molho na travessa, por cima das costeletas e do ananás.

Selo literário

 

Bem eu não recebi este selo, mas vi-o no blog da querida Marisa (http://sweetmykitchen.blogspot.pt/) e "pedi-lhe autorização" para falar e dar o selinho, e ela autorizou.

Então agora é preciso:
- Citar o nome e o link de quem te indicou;
- Indicar no mínimo 2 livros que gostou de ler em 2012;
- Indicar no mínimo 3 livros que deseja ler em 2013;
- Oferecer esse selo para 10 pessoas.
Nota: não há limite de livros para serem indicados


Livros que gostei de ler em 2012:

• Uma Morte Súbita - J. K. Rowling
• As sombras do Vento - Carlos Ruiz Zafón
• O ano da morte de Ricardo Reis -José Saramago
• Tarde e Más horas - Terry McMillan

Livros que gostaria de ler em 2013:

• Se isto é ser homem - Primo Lévi
• A Jangada de Pedra - José Saramago
• Caim- José Saramago

A quem ofereço o selo:

1. This is my purple world
2. Marisa - Sweet my kitchen
3. A parte
4. Sandra - Frasquinhos coloridos
5. Conceição - Piteis da Dinha
6. Liliana - Cook addiction
7. Sarah - Broke Divas
8. Patricia - Sweet Rainbow Channel
9. Coquette à Portuguesa
10. Nini- Ser Mulher é Fantástico

Bifes de perú & salsichas "lá de casa"

Sem saber como aproveitar bifes de perú e não os cozinhando sempre da mesma maneira encontrei no blog As Receitas lá de Casa uma receita fantástica, que modifiquei um pouco, mas ficou 5*.

Ingredientes:

- 4 bifes de perú;

- 7 salsichas de lata/pacote em vacúo;

- 1 lata de cogumelos;

- 1/2 limão grande ou 1 pequeno;

- Pimenta q.b.;

- Sal q.b.;

- Ervas Provence q.b.;

- Molho de soja/natas;

- Queijo mozzarella ralado.

Receita:

Cortam os bifes de perú em pedaços, temperando com o sumo de limão, a pimenta, o sal e as ervas provence deixando marinar (mais ou menos uma hora).

Depois retiram o molho em excesso que se formou, cortam as salsichas em rodelas e misturam à carne.

Fritam um pouco os cogumelos (para perderem água) e juntam também ao preparado anterior.

Por fim colocam o molho de soja/natas e o queijo ralado, levando ao forno a 200ºC por 30 minutos.

Delicioso!

Chipolatas da R.Ovelha

Estas chipolatas surgiram depois de uma noite destas estar a ver o natal do chef Ramsay na Sic Radical.

As chipolatas são fáceis, simples de fazer e super boas.

Ingredientes:

- Salsichas pequenas frescas;

- Bacon em fatias.

Receita:

Enrolam o bacon nas salsichas e colocam num pirex e levam ao forno a 180ºC, durante 30 minutos.

Colocam palitos e servem.

Croquetes caseiros

Para aproveitar restos de carne e variar um pouco, cá em casa a ovelha filha e mãe decidiram fazer croquetes.

Ingredientes:

- 650g de carne;

- 8 c. sopa de farinha;

- 1 chávena de leite;

- 1 cebola;

- Pimenta q.b.;

- Azeite q.b.;

- 2 ovos;

- Pão ralado q.b..

Receita:

Trituram a carne e depois colocam a refogar com o azeite e a cebola. Juntam a pimenta e misturem bem.

Misturam a farinha com o leite, juntam ao refogado e apagam o lume.

Batem os ovos e noutro prato colocam o pão ralado.

Depois é só dar o formato aos croquetes, passar por ovo e pão ralado, no fim ou fritam ou congelam.

Bom apetite.

Sonhos felizes de 2012

Como seria de esperar no Natal houve os típicos doces e entre eles os sonhos de abóbora.

Ingredientes:

- 500g de abóbora;

- 350g de açúcar;

- 400g de farinha;

- 4 ovos;

- 1/2 laranja;

- 1 c. chá de fermento;

- óleo (para fritar);

- Açucar e canela (para polvilhar).

Receita:

Cozam a abóbora por meia hora, depois colocam a escorrer e a arrefecer. Quando estiver fria reduzem a púre.

Numa taça juntam a farinha, o fermento, o açúcar e mexem bem. Em seguida juntam os ovos, o púre de abóbora, a raspa e o sumo de laranja, mexendo tudo bem.

Aqueçem o óleo e fazendo pequenas bolas, colocam-nas a fritar.

Bons sonhos!

(receita adaptada do livro Leopoldona e a aventura do sabor, da Missão Sorriso do Continente)