Orçamento Participativo | Vote no projeto “131” pela inclusão das pessoas com deficiência

A Associação Salvador tem um projecto a votos até ao dia 31 de Outubro no projecto 131 do Orçamento Participativo da Câmara Municipal de Lisboa (Não é obrigatório ser de Lisboa, para se poder votar!).

Esta mesma associação mandou-me o seguinte e-mail com a explicação:

" Caro(a) amigo(a),

 Um dos grandes impedimentos à inclusão das pessoas com mobilidade reduzida na sociedade é a falta de acessibilidades: já pensou como seria se não conseguisse ir à escola, trabalhar, ir ao café ou simplesmente sair de casa sozinho(a)? Todos os dias, estas pessoas enfrentam obstáculos na cidade para realizar as rotinas mais simples.

Neste momento, está a votos no Orçamento Participativo de Lisboa* um projeto que pode inverter esta situação, o projeto 131 – Lisboa Acessível. Este consiste na criação de acessibilidades entre Entrecampos e o Marquês de Pombal (adaptação de passadeiras e paragens de autocarro, remoção de obstáculos e regularização do pavimento). Clique aqui para obter mais informação e/ ou aqui para ver o vídeo de uma ação de sensibilização efetuada neste percurso.

Se o projeto 131 for vencedor, este troço tornar-se-á no exemplo daquilo que deve a cidade do futuro, mais inclusiva e permitindo a participação de todos os cidadãos. Está nas suas mãos. 

Vote já em www.lisboaparticipa.pt. Podem votar todas as pessoas, independentemente de serem ou não residentes em Lisboa, basta ter um email.  

Contamos consigo!

 

  A equipa da Associação Salvador "

 Eu já votei e vocês do que estão à espera???

Esparguete à carbonara

Algo bem fácil e bem delicioso para toda a familía...

Ingredientes:

- Esparguete (a olho no meu caso);

- Chouriço, bacon, fiambre;

- 1 colher de sopa de margarina;

- 1 lata de cogumelos (opcional);

- 1 pacote de molho de soja ou de natas;

- 2 ovos;

- Pimenta q.b.;

- Noz moscada q.b.;

- Azeite q.b.;

- Sal q.b..

Receita:

Coloquem o esparguete  a cozer em água, sal e azeite, durante 10 a 15 minutos e depois escorram.

Num tacho coloquem  a margarina, quando esta aquecer juntem o chouriço e o bacon cortados em cubos, deixando fritar.

Depois coloquem os cogumelos e deixam fritar também, mas até estes perderem a água.

Entretanto batam os ovos numa taça e juntem o molho de soja, a pimenta e a noz moscada, mexendo bem.

Por fim ao preparado do tacho juntem o esparguete, o fiambre aos pedaços e o molho. Mexam tudo muito bem, deixem só aquecer um pouco e já está!

Feijoada

Ingredientes:

- 5 bifes de perú;

- 2 salsichas frescas;

- 3 entremeadas;

- 2 latas grandes de feijão branco;

- 1/2 chouriço ou 1/4 + 1/4 de dois chouriços diferentes;

- 1 farinheira;

- 1 cebola;

- 2 cenouras;

- 4 dentes de alho;

- 1 colher de chá de pimentão doce;

- 10 cl de azeite;

- 1 lata de tomate pelado;

- Sal q.b.;

- Pimenta moída q.b..

Receita:

Cortar os bifes em tirinhas e as entremeadas também (as salsichas só se cortam depois de cozinhadas,para não se desfazerem).

Cortar o chouriço e as cenouras às rodelas.

Levar ao lume a farinheira num tacho com água, até cozer, depois reservar até arrefecer e cortar em pedaços.

Colocar ao lume num tacho metade do azeite ( 5 cl ), deixar aqueçer e depois colocar os bifes de perú, a entremeada e as salsichas, deixando cozinhar até fritar. Retira-se para um prato e corta-se as salsichas em rodelas e reserva-se tudo.

No mesmo tacho coloca-se o resto do azeite e quando este aquecer, colocar a cebola picada, os alhos picados e as cenouras e mexer, depois colocar o chouriço e deixar cozinhar até a cebola ficar macia.

Adicionar o tomate pelado e o pimentão doce, misturar tudo e deixar ferver.

Ao preparado anterior junta-se as carnes, deixando novamente ferver.

Juntar o feijão e a pimenta, deixando cozinhar em lume médio por 20 minutos. ( Voltar a colocar a farinheira no tacho,para aquecer).

Bifanas de porco com batatinhas

Ingredientes:

- 3 bifanas;

- 8/9 batatinhas;

- 3 dentes de alho;

- 1/2 limão;

- 1,5 colher de sopa de banha;

- 1 colher de chá de pimentão doce;

- 1 folha de louro;
- Vinho branco q.b.;

- 1 colher de sopa de margarina;

- Ervas provence q.b.;

- Sal q.b.;

- Pimenta moída q.b..

Receita:

Tempere as bifanas com a pimenta, o sal, o pimentão doce, a folha de louro, os alhos picados, sumo de limão e o vinho, deixando marinar por uma hora ou uma tarde.

Coloque as batatinhas a cozer com a pele, em água e sal, durante aproximadamente 25 minutos. Depois escorra as batatas e retire-lhes a pele.

Entretanto coloque numa frigideira ao lume, a banha. Depois de esta aquecer junte-lhe as bifanas escorridas e deixe-as fritar. Quando estiverem fritas junte-lhes a marinada e deixe engrossar um pouco o molho.

Noutra frigideira coloque a margarina e quando esta aquecer, coloque-lhe as batatinhas e temperas com as ervas provence. Deixe as batatinhas ao lume até dourarem.

E por fim....toca a comer! :)

Costeletas de porco com Caril & Mel a acompanhar com arroz de açafrão

Costeletas de porco com Caril & Mel

Ingredientes:
- 4 costeletas de porco;
- 4 dentes de alhos cortados;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 2 limões;
- Margarina q.b.;
- 1,5 colher de chá de caril;
- 3 colheres de sopa de mel;
- Sal q.b.;
- 1,5 colher de chá de farinha;
- Pimenta moída q.b..

Receita:

Juntam o sumo de limão, o caril,o azeite, o mel, sal e a pimenta e misturam bem, colocando as costeletas a marinar durante uma tarde.

Coloque um pouco de azeite na frigideira e frite as costeletas bem escorridas e com os alhos às rodelas, em lume baixo. Quando estiverem feitas, retire-as da frigideira e reserve-as.
Junte na frigideira um pouco de margarina, a marinada e um pouco de farinha, mexendo bem até ficar cremoso, depois volte a colocar as costeletas na frigideira até aquecerem e ganharem um pouco de sabor.

Arroz de açafrão

Ingredientes:
-1 cebola;
-50 g de margarina;
-300 g de arroz;
-1 colher de café de açafrão em pó;
-1/2 L de água;
-Sal q.b..

Receitas:
Pique  a cebola e leve a refogar com a margarina. Junte o arroz e deixe-o absorver a gordura, mexendo sempre para não queimar. Coloque o açafrão, deite a água a ferver e tempere com o sal. Tape e deixe cozer sobre lume moderado durante 20/25 minutos. (Coloque mais água se necessário).

Empadão de salsicha

Uma receita bem simples e fácil. 

Ingredientes:

- 14 salsichas de lata ou pacote de vácuo;

- 1 cebola pequena;

- 1/2 lata de polpa de tomate;

- 1/4 caneca de leite;

- Rodelas de chouriço;

- Azeite q.b.;

- 1 colher de sopa de maizena;

- Arroz;

- 1 ovo.

Receita:

Coloquem o arroz a cozer. Piquem a cebola, para um tacho, com um fio de azeite e as salsichas cortadas as rodelas, deixando cozinhar uns minutos e mexendo sempre.

Em seguida coloquem o leite, mexendo até ferver.

Depois coloquem a polpa de tomate e mexam.

No fim coloquem a maizena e mexam até ficar cremoso.

Cortem o chouriço às rodelas. Coloquem num pirex uma camada de arroz, o preparado das salsichas e uma última camada de arroz, com o chouriço a enfeitar. Batam um ovo e pincelem por cima do preparado.

Agora é só levar ao forno a 180ºC ou ao microondas com grelhador.

Vai um pouco?!

Queques de chocolate & mel

Eis uma receita de queques de chocolate e mel, mas sem ovos!

Ingredientes:

- 30 g de chocolate em pó;

- 110g de açúcar em pó;

- 300g de farinha;

- 1/4 L de água quente;

- 2,5 colheres de sopa de mel;

- 50g de margarina derretida;

- 1 colher de chá de fermento;

- 2 colheres de chá de aroma de baunilha;

- Formas para queques.

Receita:

Colocar o chocolate em pó, a farinha e o açúcar numa tigela.

Farinha

Açúcar e chocolate em pó

Mexer bem e depois juntar a água quente, o mel, o aroma de baunilha, o fermento e a manteiga.

Mel

Aroma de baunilha

Fermento

Margarina

 Voltar a bater até uniformizar. Untar as formas e levar ao forno já pré-aquecido a 170ºC.

Quando vão ao forno

Quando saem do forno